Description :
Au f.55r : Le 58ème chapitre d'un ouvrage non mentionné. Différentes formules et recettes pour produire du beurre clarifié (Ghee) السمن .
Incipit f.55r : الحمد لله الباب الثامن والخمسون في حكمة السمن تؤخذ زريعة العنصل وتطبخها بسبعة أمياه حتى تزول منه المرارة وانشرها للشمس حتى تيبس .
Explicit f.55r : وجه آخر خذ زريعة الحدج وقشره واسحقه ...فأول حليب البقرة التي ولدت أول مرة وهو اللباء بعض الكتب .
Du f.55v au f.60 : procédés de distillation et d'extraction de certains produits : استخراج المياه , تقطير الحشايش ...استخراج روح العسل وماء العسل etc. Au f.56 et 57 : recettes pour traiter quelques pathologies dont l'aménorrhée, les fièvres et la peste.
Incipit : الحمد لله فصل في استخراج المياه اعلم أن أكثر المياه تستخرج من الزهور الرطبة والأوراق والحشايش الرطبة وأكثر استخراجها يكون بالتقطير .
Explicit : وكيفية استخراج دهن الحنطة ...لكن قدتغمر هؤلاء في الخل عوض العرق وتقطر وكذلك اللاذن .
Au f.60r : Note sur l'extrait de violette selon الشيخ داود (David d'Antioche).
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