Calames

A 98 Dossier Ovide concernant la mouture économique

Date : 15 messidor an XIII (4 juillet 1805)
Description physique : 2 pièces (1 feuillet et 1 tableau).
Description :
- A 98/1 : Procès-verbal d'une visite au moulin de Bazacle avec la description des installations d'Ovide pour conserver, moudre les grains, séparer les différentes qualités de farine, etc. fait par Jean Abadié et Louis Lasnier.
- A 98/2 : "Quatrième tableau. Essais de mouture économique, perfectionnée sur douze expèces ou variétés de grains différents. Ces essais on été faits aux moulins à vapeur de l'Ile des Cygnes, par le Citoyen Ovide, d'après l'autorisation de la Commission d'Agriculture et des Arts. On y a joint le produit en Pain de plusieurs de ces moutures et quelques essais de Panification".
Le dossier comprend : procès-verbal ; tableau imprimé.
Voir A 84.
Autre instrument de recherche : Pour A 98/2, voir la notice Sudoc.
Sujet : Société civile du Moulin du Bazacle (Toulouse)
Abadié, Jean (17..-18..)
Lasnier, Louis (17..-18..)
Céréales -- Mouture
Moulins à farine
Pain
Genre(s), forme(s) et fonction(s) : compte rendu

Rappels sur les conditions d'accès et d'utilisation des documents : Accès soumis à autorisation ; communication sur rendez-vous. Écrire à bib.patrimoine@cnam.fr ou renseigner le formulaire de demande en ligne.
Toute publication ou reproduction est soumise à autorisation. Écrire à bib.patrimoine@cnam.fr.

Si vous voyez cette page, c'est probablement que vous utilisez un navigateur Web (ou une version) qui ne supporte par certaines normes Web.
Nous vous conseillons de mettre à jour votre navigateur ou de choisir un navigateur comme Firefox.
Si le problème persiste, merci de nous informer en indiquant le nom et la version de votre navigateur à : https://stp.abes.fr/node/3?origine=calames/